Receita de Pão com Whey Protein: Simples e Saudável

O whey protein é um dos suplementos mais versáteis e populares entre pessoas que buscam aumentar a ingestão de proteínas e manter uma alimentação balanceada. Uma maneira criativa de incluir o whey no seu dia a dia é preparando um delicioso e nutritivo pão com whey protein. Este pão é uma excelente opção para café da manhã ou lanche, pois oferece saciedade e ajuda na recuperação muscular, sendo uma alternativa saudável aos pães tradicionais.

Pães com whey protein é fácil e rápido de fazer

Benefícios do Pão com Whey Protein

Incorporar whey protein em receitas como pães e bolos traz benefícios tanto para a saúde quanto para a praticidade na rotina alimentar. Aqui estão alguns motivos para experimentar esta receita:

• Aumento da Saciedade: Estudos mostram que dietas ricas em proteínas ajudam a reduzir a sensação de fome e, como resultado, diminuem a ingestão calórica. Isso se dá em parte pela influência da proteína nos hormônios da fome, como a grelina, e hormônios da saciedade, como GLP-1 e PYY. A inclusão de uma maior proporção de proteínas na dieta pode prolongar a sensação de saciedade e facilitar o controle do peso, especialmente em dietas com até 25% da energia derivada de proteínas​

  Fonte: Oxford Academic |Diet Doctor

• Manutenção Muscular: A ingestão de proteína é fundamental para a manutenção e ganho de massa muscular, particularmente para indivíduos envolvidos em atividades físicas e de resistência. Dietas com alto teor proteico também demonstraram prevenir a perda de massa magra em pessoas que reduzem a ingestão calórica para perder peso​

  Fonte: MDPI

• Versatilidade e Facilidade: A proteína, especialmente em pó, como o whey, pode ser incorporada a diversas receitas, facilitando a inclusão de fontes proteicas em dietas de forma prática e versátil. Isso ajuda a diversificar o consumo proteico e tornar a dieta mais palatável e adaptável a diferentes horários e estilos de vida​

  Fonte: Oxford Academic

• Versatilidade: Este pão pode ser adaptado a diversos sabores e combinações.

• Facilidade: Preparar pão com whey protein é rápido e prático, ideal para quem tem uma agenda corrida.

Tipos de Whey Protein: Qual Escolher para Receitas?

Antes de iniciar a receita, é importante saber que existem diferentes tipos de whey protein, e cada um pode afetar o sabor e a textura do pão de maneiras distintas. Aqui estão os tipos mais comuns e suas características:

1. Whey Protein Concentrado

   • Características: Mais econômico e com um leve sabor de leite, contém cerca de 70-80% de proteína.

   • Uso: Ideal para receitas que não precisam de sabor neutro, pois pode trazer um toque leitoso ao pão.

2. Whey Protein Isolado

   • Características: Com cerca de 90% de proteína, é mais puro e tem menos lactose.

   • Uso: Ótimo para pessoas com intolerância à lactose ou para quem deseja uma receita mais leve e sem sabor residual.

3. Whey Protein Hidrolisado

   • Características: Passa por um processo de hidrólise, facilitando a digestão, com cerca de 90% ou mais de proteína.

   • Uso: Indicado para quem tem digestão sensível, mas seu sabor pode ser um pouco mais intenso.

Ingredientes para o Pão com Whey Protein

Para fazer o pão com whey protein, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 scoops de whey protein (sabor baunilha ou sem sabor)

• 2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha integral para mais fibras)

• 1 xícara de água morna

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

• 2 ovos

• 1 colher de chá de fermento biológico seco

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou mel (opcional, para ativar o fermento)

Modo de Preparo

1. Prepare o Fermento: Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.

2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela maior, misture a farinha de aveia, o whey protein e o sal.

3. Adicione os Ingredientes Líquidos: Bata os ovos e adicione-os à mistura de farinha. Em seguida, acrescente o azeite ou óleo de coco e o fermento preparado.

4. Misture e Sove: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Caso a massa fique muito seca, acrescente mais um pouco de água. Sove por alguns minutos para ativar o glúten e deixar a massa mais elástica.

5. Deixe Crescer: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, até que dobre de tamanho.

6. Asse o Pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa em uma forma de pão untada e asse por 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e assado por completo.

7. Resfrie e Sirva: Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar. Esse pão fica ótimo com manteiga, geleia ou acompanhamentos salgados.

Dicas para Variar o Pão com Whey Protein

• Adicione Sementes: Incremente a receita com chia, linhaça ou sementes de girassol para mais fibras e gorduras saudáveis.

• Use Whey de Sabor: Tente usar whey protein de chocolate ou baunilha para criar uma variação de sabor interessante.

• Troque a Farinha: Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoa ou farinha de coco para uma versão com baixo teor de carboidratos.

Perguntas Frequentes

Posso usar qualquer tipo de whey protein?

Sim, mas o whey protein isolado ou hidrolisado tende a deixar o pão mais leve e é ideal para quem é intolerante à lactose.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por "ovos de linhaça" (mistura de 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água por ovo) para uma versão vegana.

Quanto tempo o pão dura?

Esse pão dura até 3 dias em temperatura ambiente e pode ser congelado por até 3 meses.

Receita Fácil de Pão com Whey Protein

Essa receita de pão com whey protein é uma forma simples e rápida de adicionar proteína extra à sua dieta. Além de saudável, o pão caseiro com whey protein é uma opção prática para variar o consumo desse suplemento no dia a dia. Com a versatilidade dessa receita, você pode adaptar os ingredientes ao seu gosto e necessidades nutricionais, criando versões únicas e saborosas.

Receita Bônus: Pão-de-Queijo com Whey Protein

Aqui está uma receita bônus para um Pão de Queijo com Whey Protein! Essa versão oferece um toque extra de proteína, mantendo a textura e o sabor clássico do pão de queijo. A receita é simples e ótima para lanches ou para acompanhar o café da manhã.

Ingredientes:

• 1 xícara de polvilho doce

• 1/2 xícara de polvilho azedo

• 1/2 xícara de leite

• 1/4 xícara de óleo

• 1 ovo

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1 medida (scoop) de whey protein sem sabor

• Uma pitada de sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.

3. Em uma tigela, misture o polvilho doce e o azedo. Adicione o líquido quente sobre os polvilhos e mexa até incorporar.

4. Acrescente o ovo, o queijo ralado e o whey protein, misturando bem até obter uma massa homogênea.

5. Molde pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira.

6. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.

Cesta com pães de queijo com whey protein

Dicas:

• Use whey protein sem sabor para que o gosto não interfira na receita.

• Adicione temperos como orégano ou ervas finas para um sabor extra.

Esse pão de queijo com whey protein é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca aumentar a ingestão de proteínas sem abrir mão de um lanche saboroso.